Kürbissuppe mit Ingwer

Zubereitung

1. 1 Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Ingwer fein hacken.
2. 2 Alles in Olivenöl andünsten, mit Kokosmilch und 5 dl Wasser aufgiessen und 20 Minuten köcheln. Pürieren und mit Salz abschmecken.